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풍성한 구성으로 매일 먹어도 질리지 않는!
단백질 다이어트 샐러드 한 접시
샐러드는 매우 긍정적인 면에서 주목받고 있는 요리다. 그래서 최근 많은 사람들이 의식해서 채소를 좀더 섭취하려 하고, 그러면서 샐러드 전문점도 늘어나고 있다. 하지만 가정에서는 아직은 ‘사이드 반찬’이라는 이미지가 있는 것 같다. 그래서 이 책에서는, 식탁에서도 주인공이 되는 ‘메인 요리 샐러드’를 모았다. 바로 단백질을 듬뿍 섭취할 수 있는 ‘다이어트 샐러드!’이다.
단백질은 근육을 만들고 대사를 높여, 살이 잘 찌지 않는 몸을 만드는 데 도움을 준다. 또한 포만감을 주고, 씹는 식감도 좋아, 만족도가 높은 것이 매력이다. 또한 샐러드로 만들어서 먹으면, 비타민이나 베타카로틴, 식이섬유, 발효식품도 함께 섭취할 수 있어서, 장내 환경 개선, 면역력 향상, 노화 방지, 피부 개선에도 효과가 있다.
이 책의 레시피는 풍부한 단백질로 만족감을 주면서도, 다양한 영양소를 고려해 다이어트에 최적인 메뉴를 구상한 것이다. ‘다이어트’는 매일 쌓아 올린 노력으로 되는 것이기에, 무리하지 않는 선에서 몸의 균형을 가꾸며, 여유 있는 샐러드 생활을 시작해 보자!
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